Gıda işleme sırasında oluşan tozun doğası nedir? Aşağı çekişli tezgah uygulaması

Gıda sağlığı sorunları bir ülke için en önemli konuların başında gelmektedir. Ancak birçok şirket, gıda işleme sırasında gıdayı kirletecek toz üretecek ve çalışanların sağlığı için tehdit oluşturacaktır.

Hebei Xintian Çevre Koruma Equipment Co., Ltd.Çin, gıda endüstrisi için gıda işlemeye yönelik çok sayıda aşağıya doğru çekişli çalışma tezgahını özelleştirdi ve bu da gıdadaki toz kirliliğini mükemmel bir şekilde çözüyor.

Aşağıda gıda işleme tozunun tehlikeleri ve aşağı çekişli tezgahların çalışma prensibi anlatılmaktadır:

Gıda işleme sırasında oluşan tozun tehlikeleri

1. Yanıcılık

- Birçok gıda işleme tozu yanıcıdır. Un, nişasta gibi tozlar havada belirli bir konsantrasyona ulaştıklarında (unun alt patlama sınırı yaklaşık 20-60g/m³'tür) bir yangın kaynağıyla (açık alev, statik kıvılcım vb.) karşılaştıklarında patlayabilirler. . Bunun nedeni, bu tozların tamamen hava ile karışarak yanıcı bir karışım oluşturmasıdır. Bir kez ateşlendiğinde reaksiyon hızla yayılacak ve çok fazla enerji açığa çıkacaktır.

- Bu yanıcılık, gıda işleme tesislerinin toz patlaması kazalarını önlemek için sıkı yangın ve patlama önleme tedbirleri almasını gerektirir.

2. Higroskopisite

- Bazı gıda işleme tozları higroskopiktir. Örneğin şeker içeren toz, yüksek nemli bir ortamda havadaki nemi kolaylıkla emebilir. Bu, tozun birikmesine neden olabilir, akışkanlığını etkileyebilir ve ekipmanın yüzeyine yapışarak temizliği zorlaştırabilir.

- Aynı zamanda, higroskopik toz uzun süre birikirse mikroorganizmaların üremesine de neden olabilir ve bu da gıda işleme ortamının sanitasyonu üzerinde olumsuz etki yaratabilir.

3. İnsan sağlığına yönelik tehlikeler

- Gıda işleme tozu solunum yolu yoluyla insan vücuduna girebilir. İnce toz solunduğunda alveollerde birikerek pnömokonyoz (un tozunun uzun süre solunması un pnömokonyozuna neden olabilir), bronşit vb. gibi solunum yolu hastalıklarına neden olabilir.

- Tozun içindeki bazı bileşenler de alerjik reaksiyonlara neden olabilir. Örneğin, deniz ürünlerinin işlenmesi sırasında oluşan toz, karides ve yengeç gibi alerjenleri içerebilir ve bu durum, işleme personelinde alerjik rinit ve ciltte kaşıntı gibi alerjik semptomlara neden olabilir.

Aşağı çekişli tezgah uygulaması

1. Toz toplama prensibi

- Aşağı çekişli tezgah esas olarak toz toplamak için emme sistemini kullanır. Çalışırken fanın oluşturduğu negatif basınç, çalışma alanında bir hava emme akışı oluşturur. Toz oluştuğunda, hava akışı tozu aşağı çekişli tezgahın toz toplama sistemine emecektir. Genel olarak konuşursak, hava girişinin rüzgar hızı tasarımı, tozu etkili bir şekilde yakalamak ve çalışma ortamına yayılmasını önlemek için doğru bir şekilde hesaplanır.

2. Filtre sistemi ve bakımı

- Aşağı çekişli tezgahlar genellikle bir filtreleme sistemi ile donatılmıştır ve yaygın filtre malzemeleri filtre torbaları ve filtre elemanlarıdır. Toz yüklü hava, filtre malzemesinin içinden geçtiğinde, toz, filtre malzemesinin yüzeyinde hapsolur ve temiz hava, filtre malzemesi aracılığıyla atmosfere atılır. Filtre torbası, iyi hava geçirgenliğini korumak için genellikle sallayarak veya ters üfleyerek temizlenebilir. Filtre elemanı darbeli püskürtme ve diğer yöntemlerle temizlenebilir.

- Aşağı çekişli tezgahın normal çalışmasını sağlamak için düzenli olarak bakımının yapılması gerekmektedir. Buna toz kutusundaki tozun temizlenmesi, fanın çalışma durumunun kontrol edilmesi, hasarlı filtre malzemelerinin değiştirilmesi vb. dahildir. Örneğin, yüksek yüklü kullanımda, filtre torbasının iyi durumda olmasını sağlamak için her 1-2 ayda bir değiştirilmesi gerekebilir. filtreleme etkisi.